しゃぶしゃぶ

4月28日（水曜日）の晩ごはん

こんばんは。（＾◇＾）
今日は簡単にしゃぶしゃぶにしました。
薄切りの牛肉と豚肉があるので、両方食べました。

こんな感じ。



＊牛肉・豚肉


＊野菜

竹の子、えのき、椎茸、白菜、大根、ほうれん草、チンゲン菜。

＊サラダ

サラダ菜、パセリ、トマト。

＊いかの一夜干し


＊ぬか漬け


竹の子をしゃぶしゃぶしたら、シャキシャキで美味しかったです。
お肉は二人でふ～ふ～言いながら食べました。
嫌いではないけど、お肉が沢山食べれない二人です。
食べるまでは沢山食べるぞ～て感じなのに、数枚でお腹一杯になります。



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紅ずわいがに

4月26日（月曜日）の晩ごはん

こんばんは。（＾◇＾）
夕飯は、昨日買った紅ずわいがにを食べました。
近所のおばさんに竹の子を貰ったので、
竹の子ご飯も作ってみました。

こんな感じ。



＊紅ずわいがに


＊竹の子の煮物


＊焼きなす


＊野菜サラダ


＊はすと椎茸のソテー


＊竹の子ご飯


竹の子ご飯の竹の子は、味が染み込みにくいので、
最初にサッと煮てから、炊き込みました。
シャキシャキで美味しかったです。
昨日買った椎茸をソテーしたのですが、肉厚で最高～。

最近、ご飯の時、最初に野菜サラダを食べてから、
他のおかずを食べるようにしています。
糖の吸収や、食べ過ぎを考えているつもりですが、
なかなか体重に変化なしです、、、。

紅ずわいがには、身が軟らかいけど、美味しかったです。
5杯で2,000円を1杯サービスしてくれました。



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だんご汁＆天ぷら

4月15日（木曜日）の晩ごはん

こんばんは。（＾◇＾）
今日は寒いので、温かい物にしました。
鍋焼きうどんが食べたいけど、冷凍うどんが無いので諦めて、
だんご汁にしました。

こんな感じ。



＊だんご汁

ごぼう、人参、里芋、わけぎ、舞茸、しめじ、豚肉。

＊天ぷら

ししゃも、玉葱、舞茸、ピーマン、かぼちゃ、はす。

＊わかめのおにぎり


天ぷらは冷蔵庫にある物で作りました。
さつまいもが無かったのが残念。
天ぷら好きの主人は喜んでいました。
だんご汁は味噌味ですが、いまいちでした。
味噌がとがった味というか、まろやかさがないというか、、、。

最近、気温も低く変な天気が続くので、困ります。
早くポカポカの春にならないかな～？



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はげの煮付け

4月14日（水曜日）の晩ごはん

こんばんは。（＾◇＾）
今日は肝入りのはげがあるので、煮付けにしました。
最近、魚の煮付けが多い気がします。
でもね、新鮮な魚を見るとつい買ってしまうんですよね～。
中でもはげは大好き、身も食べやすいし、新鮮だと肝が旨いです。

こんな感じ。



＊はげの煮付け

竹の子、絹さや添え。

＊ベビーホタテのバター焼き


＊竹の子の炒め物


＊人参のぬか漬け


はげの肝、苦くなくて美味しい。
竹の子の炒め物は、ピーマン、人参と一緒に、
醬油、酒、みりんを入れて、最後に片栗粉でとめました。
人参のぬか漬けは、漬かりにくいので、細く切って漬けます。
主人の大好物、ポリポリ喜んで食べてくれてます。

お義母さんに頂いた竹の子、ちょっとえぐかったです、、、。
京都の竹の子って、高級ですよね。
いつか京都で竹の子料理を食べてみたいです。
ご主人様～お願いします。



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豚しょうが焼き

4月13日（火曜日）の晩ごはん

こんばんは。（＾◇＾）
今日はガッツリお肉の日。
豚のしょうが焼きを作ってみました。
たまにしか作らないので、味がどうかな～？

こんな感じ。



＊豚しょうが焼き

きゃべつ、トマト、ポテトサラダ。

＊ちょっと変わった煮物

里芋、人参、絹さや、こんにゃく、大根、
ごぼう、しめじ、舞茸、チキンナゲット入り。

＊きゅうりのぬか漬け


しょうが焼きのお肉は、少し厚めの物を使いました。
私は薄い方が好きかな～。
タレは濃い？と聞いたら、「むしろ薄いぐらい」と言われてしまった。
私は美味しいと思ったけどね。

煮物にチキンナゲットを入れてみました。
まだまだ沢山あるんだよね、、、。
今日のおすすめは、付け合せのポテトサラダです。
オニオンスライスをたっぷり入れたら、
シャキシャキで美味しかったです、もっと作ればよかったな～。

包丁がよく切れるので、千切りや、スライスが楽しくなっちゃいます。



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めばるの塩焼き

4月12日（月曜日）の晩ごはん

こんばんは。（＾◇＾）
今日はめばるを塩焼きにしてみました。
いつもは煮付けなんだけど、塩焼きも美味しいよ、
と言うので、焼いてみました。
味はどうかな～？

こんな感じ。



＊めばるの塩焼き


＊ナゲット入りトマトスープ


＊高菜とじゃこの油炒め


＊めかぶ


めばるは煮付けの方が美味しいね～と二人とも意見が一致。
沢山のチキンナゲットがあるので、トマトスープに入れてみました。

夕飯の準備をしながら、アップルパイを焼きました。
久しぶりだな～。
冷凍パイシートで簡単アップルパイです。
夕飯を食べたら、用事があって主人の実家にお邪魔するので焼きました。



まだ少し温かくて、サクサク、うまうまでした。
な～んて自画自賛してます。

帰りに “ やまとの湯 ” に行きました。



帰りに撮ったので、電気が消えてますね。
久しぶりに来ました、今日は人が少なくてゆっくり出来ました。
ここは、1年中かき氷が食べれますよ～。



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鯛の酒蒸し

4月9日（金曜日）の晩ごはん

こんばんは。（＾◇＾）
今日は鯛のあらを買ったので、昨日が煮付けだったし、
あら炊きではなく、酒蒸しにしました。
ちゃんと下ごしらえをして、うろこも丁寧に取りました。

こんな感じ。



＊鯛の酒蒸し

頭だけ見るとちょっと、、、。
歯が出てる

＊〆さば


＊高菜と牛肉の炒め物


＊鯛のお吸い物


＊人参のぬか漬け


九州の親戚から、高菜の漬物が沢山送られて来ました。
普通に食べるのもいいのですが、今日は牛肉と大根の皮を入れて、
醤油、みりん、酒で甘辛く炒めました。
ご飯が進むおかずで、美味しかったです。

鯛のあらは、うろこも無く新鮮で美味しかったです。
ゆずポンをかけて食べました。



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金目鯛の煮付け

4月8日（木曜日）の晩ごはん

こんばんは。（＾◇＾）
今日はスーパーで金目鯛が一匹300円だったので購入～。
そこそこの大きさなのに、安いです。
これで夕飯のメインは決定です。

こんな感じ。



＊金目鯛の煮付け


＊渡り蟹


＊豆腐料理


＊トマトとベーコンのスープ


母が豆腐料理を作り過ぎたので、貰って帰りました。
豆腐料理とは、八宝菜に豆腐が入ったような物で、
我が家では豆腐料理と呼んでました。

金目鯛はさすが美味しかったです。
最近、醤油を変えたのですが、濃い口醤油なのに、
色が薄く塩辛いんです、薄口醤油みたい。
なので、煮付けはこの色でも薄くないです。
主人は美味しいと言ってくれました。



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サーモンの西京漬け

4月7日（水曜日）の晩ごはん

こんばんは。(>_<)
今日はとっても悲しいです、巨人の木村拓也コーチが今朝、、、。
奇跡を信じてたのに残念です、家族のことを思うとつらいですね。
今までありがとうお疲れ様でした、ご冥福をお祈りします。

夕飯はザ・和食です。
西京漬けもあるし、残りのチャーシューも食べねば。

こんな感じ。



＊サーモンの西京漬け


＊切干し大根の煮物


＊はすの鉄板焼き


＊チャーシューの温サラダ

もやしとほうれん草をレンジでチンして、
チャーシューも温めました。

西京漬け、脂がのって美味しい。
チャーシューの温サラダは、ピリ辛ドレッシングをかけて食べました。
今日は大皿ど～んの夕飯でした。



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牛すじ入りおでん

4月5日（月曜日）の晩ごはん

こんばんは。（＾◇＾）
春ですね～ポカポカして良い気候になってきました。
桜も綺麗に咲いています。





夕飯は、四国で買ったおでんセットの天ぷらを使って、おでんです。
春なのに～おでん。
ま～気にしない気にしない。

こんな感じ。



＊おでん



　
天ぷら、大根、ちくわ、玉子、牛すじ、結びこんにゃく入り。
じゃがいもを入れようと思って忘れました。
材料も家にある物で作りました。

＊かつおオクラ


＊ぬか漬け


全部の材料を別々に下茹でして、電気鍋でことこと煮ました。
おでんセットの天ぷらは300円ですが、沢山入っていました。
開けてみてびっくり
上から見えるだけかと思ったら、下にも入ってる。
タコかイカか細か過ぎて分からないですが、入った物や、
ごぼう入り、魚の卵が入った物はゆずの味がしました。
じゃこ天はジャリジャリして、美味しかったです。
お得だし、まだまだ知らない物が沢山ありそうな “ さいさいきて屋 ” 。
また連れて行ってね～。



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